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Sternsteiger Stahlwaren

Germanicum Arminius | Kochmesser (440 Lagen Damastschichten)

Germanicum Arminius | Kochmesser (440 Lagen Damastschichten)

Normaler Preis €850,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €850,00 EUR
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Das Messer "Germanicum Arminius" ist das Ergebnis unzähliger Stunden der Verfeinerung von Damastschmiedetechniken, Produktionstechnologien und Designverbesserungen auf allen Ebenen. Es wurde speziell entwickelt, um den Abstand zwischen Griff und Klinge durch eine Neukonstruktion des Fingerschutzes und der Knaufspitze zu verringern, was zu einem kompakteren Design und einer verbesserten Kontrolle über die Klinge führt.

Die neue Klinge ist gerader als das vorherige Modell, was für eine nahezu ebene Oberfläche sorgt und gleichzeitig mehr Flexibilität bietet. Zudem hat sie einen leicht gekrümmten Bauch und eine verbreiterte Mitte für eine größere Schnittfläche und verbesserte Schneideleistungen. Der wesentliche Unterschied zu früheren Serien liegt in den 440 Schichten Damaststahl, die für zusätzliche Steifigkeit und erhöhte Lebensdauer sorgen.

Hauptmerkmale:

  • Der Griff aus reinem Walnussholz ist mit einer Kappe aus echtem Damaststahl versehen, was gegenüber der einfachen Edelstahlkappe der VG-10 Serie eine verbesserte Optik und Haltbarkeit bietet.
  • Geschwungene Kante, ideal für Wiegeschnitte.
  • 100% Damaststahl mit 440 ultrascharfen Schichten.
  • Handgeschärftes Doppelklingen-Bevel bei 16° (Gesamtwinkel 32°).
  • Härte ca. 57-60 HRC.
  • Klingenlänge von ca. 19,6 cm, Klingenbreite ca. 4,4 cm.
  • Rückenstärke von ca. 2,0 mm, zum Schneidrand hin auf ca. 0,46 mm verjüngend.
  • Griff aus Walnussholz mit ca. 14 cm Länge in Damaststahl gefassten Griffkappen.
  • 100% handgeschmiedetes und handgefertigtes Produkt.
  • Vollständiger Damaststahl-Erl.
  • Klingenstärke von 0,65 mm am Rand und 2,42 mm am Rücken.
  • Gewicht zwischen ca. 230 - 300 g.
  • In Deutschland handgefertigt und in einer STERNSTEIGER Holzkiste im Vintage-Look verpackt (ohne Lederscheide).
  • Exzellent ausbalanciert und extrem scharf.
  • Nano-Beschichtung für verbesserte Haltbarkeit und Zuverlässigkeit.
  • Entworfen von UBUTT DESIGN GERMANY.

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